教員詳細

教授

千田　眞喜子

SENDA Makiko

社会福祉学部 児童福祉学科

専門分野

食育、環境学、衛生学、健康科学

研究領域・テーマ

食育・調理実習・環境教育に関する研究
健康増進に関する研究
オンライン授業と実技を伴う対面授業の工夫について
安全教育・防災教育

略歴

1985年3月　同志社女子大学大学院家政学研究科食物学専攻修了
2017年4月　花園大学社会福祉学部教授

学位

三重大学　博士（学術）2015年9月
同志社女子大学　家政学修士　1985年3月
同志社女子大学　家政学士　1983年3月

所属学会

日本家政学会
環境経営学会
水文・水資源学会
土木学会
公衆衛生学会
情報処理学会

その他活動

芦屋市廃棄物減量等推進審議会副会長

受賞歴

2019年9月　土木学会地球環境委員会　地球環境優秀講演賞受賞

主な授業科目

栄養学（食品学を含む）

主な著書・論文等

“Fluctuation of Ion Components, Trace Metals, and Pb/Zn Ratio in Preciptation at Tsu City”（共著）（Journal of JSCE、2014年10月）
“Water environments in the southern delta of Myanmar during the rainy season”（共著）（Journal of JSCE、2014年11月）
『降水貯留水の緊急生活用水への適応性検討』（共著）（土木学会論文集G(環境)、2019年8月）
『相関係数マトリクスと主成分分析による水道水の硝酸態窒素濃度に対する気温・降水量・河川流量の影響』（共著）（土木学会論文集G(環境)、2019年8月）
『子ども用弁当の絵の食材から検討する栄養バランス』（単著）（花園大学社会福祉学部研究紀要、2021年3月）

研究業績

研究業績一覧を見る

Researchmap

研究者からの
メッセージ

児童福祉や学校の現場で「食」と「環境」、「安全」に関する知識と実践力が身に付くように、研究・教育を進めていきます。一緒に楽しく勉強しましょう！